湘式熏肠
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作者：
喵姬
熏制肉食是湘菜里的一个大类，每次懒得处理生猪肉又想吃肉的时候就会做熏肠或者熏肉，好吃又快手，香香辣辣的超级下饭。
用料
唐人神百合花香肠
四季豆
青椒
生姜
大蒜
生抽
芝麻油
湘式熏肠的做法步骤
步骤 1
熏肠上锅蒸10分钟，再用水将表面蒸出的油冲掉，目的，一是蒸过的熏肠口感要软一些，二是可以把一些油脂蒸出来去掉（LZ是胖子，要减肥的说）。
步骤 2
蒸好的熏肠放凉，斜着切成薄片。四季豆和青椒切丝。姜和蒜切细丝。
步骤 3
锅里加入少量的油，爆熏肠，将熏肠里的油煎出一些后，再加入姜蒜爆香，再加入青椒，最后加入四季豆翻炒
步骤 4
四季豆快熟时，加少许生抽，芝麻油至炒熟，出锅。
湘式熏肠的小贴士
1. 喜欢油腻的可以不用事先蒸熏肠。
2. 四季豆因为是最后放的，所以切成丝好一些，比较容易熟并且入味。
3. 我没放盐，因为熏肠本身就很咸了，如果是买的甜味的熏肠可以适量放盐。
菜谱创建时间：2012-08-28 22:34:12