红烧青鱼的做法与步骤

第1步.青鱼泡入冷水解冻，约20分钟。减去头，清理干净内脏，一定要弄干净，不然容易有腥味或者苦味。

第2步.青鱼放入葱、蒜瓣、盐、料酒除腥，料酒多放点，腌制15分钟。

第3步.加油将青鱼煎至金黄取出

第4步.加入蒜瓣、红辣椒、葱、姜爆炒，煸出香味，加入煎好青鱼，过几分钟加热水，开炖。加入老干妈辣酱

第5步.汤快炖干时，约15分钟 视情况而定，起锅将青鱼盛至盘中，加入葱花，讲国内汤浇在鱼上

第6步.一定要拍张好看的照片跟朋友分享

第7步.最后当然要配上一碗正宗的东北大米饭啦！